Очень интересный на вкус и простой в приготовлении маковый пирог. Актуален также для тех, кого интересуют рецепты без глютена. В его состав мука не входит, основой является мак.
Продукты Мак — 120 г Масло сливочное — 50 г Сахар — 2 ст. л. Яйца — 2 шт. Ваниль — 1 ч. л. Соль — щепотка
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте продукты. Яйца разделите на желтки и белки.
Как приготовить пирог с маком, без муки:
Понадобится форма для выпечки диаметром 20 см. Дно выстелите бумагой для выпечки, бортики смажьте маслом и обсыпьте мукой.
(Если не хотите использовать пшеничную муку, присыпьте рисовой или сахарной пудрой.)
Измельчите мак на кофемолке. Перемалывайте порциями, по 10 секунд.
Взбейте белки с солью. Затем постепенно введите половину сахара и взбейте до устойчивой пены.
Масло взбейте с оставшимся сахаром, добавьте ваниль и по одному вмешайте желтки.
Смешайте с маком.
Постепенно добавьте взбитые белки, перемешивая сверху вниз.
Равномерно распределите тесто в форме.
Выпекайте при 175°С 25-30 минут. Первые 20 минут духовку не открывайте, затем готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Украсьте маковый пирог на свой вкус. Например, шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!